九州といえばもつ鍋。不動の看板商品です
九州の名品が楽しめる逸品

●○●　博多もつ鍋馬肉『九州自慢』　●○●
九州を巡る、味の旅。
九州の趣ある古民家に招かれる。数々の郷土料理は異国情緒さえ感じる程真新しい。九州には“うまいもん”が溢れています。名物『博多もつ鍋』を筆頭に、九州定番料理から現地の素材を活かした料理まで、多種多様な料理を取り揃えております。厳選芋焼酎を味わいながらくつろぎの時間を。
●○●　当店の太鼓判！もつ鍋　●○●

博多もつ鍋

九州自慢の定番人気メニュー。4種の選べるスープが国産牛もつの旨味・野菜の甘みを引き出します。

【お好みのスープの味をお選びください】
・王道醤油…イチオシ！あっさり醤油味が本番九州では定番です。
・うま塩…塩ベースのにんにく風味。もつの旨味を引き立てます。
・濃厚生姜豚骨
※1人前より承ります。

1人前	1,430円

博多炙りもつ鍋

牛もつを炙ることで、余分な脂を落としつつ炭の香りが移り、牛もつの旨味を凝縮。肉と野菜のエキスが染み出たスープはほのかに香ばしく絶品！ぜひ最後の一滴まで余すことなく食べていただきたい自慢のもつ鍋です。

【お好みのスープの味をお選びください】
・王道醤油…イチオシ！あっさり醤油味が本番九州では定番です。
・うま塩…塩ベースのにんにく風味。もつの旨味を引き立てます。
※1人前より承ります。

1人前	1,540円

追加各種

・炙りもつ 990円(税込)
・もつ 891円(税込)
・ニラ 66円(税込)
・キャベツ 264円(税込)
・ごぼう 176円(税込)
・野菜盛り合わせ 484円(税込)
・明太子(トッピングでさらにおいしく)　330円(税込)

1人前各	66円～990円

鍋の〆各種

もつの旨味を最後まで味わう。

・雑炊セット
・マルタイ棒ラーメンセット
・ちゃんぽんセット

1人前各	330円～429円

●○●　鍋まるごと九州の味！特選鍋　●○●

博多名物水炊き

素材本来の味を引き出したスープは柔らかくもお酒に負けず、互いの旨味を引き立てます。

【食べ方指南】
1. 水炊きスープを湯のみにとり、コラーゲンを含んだスープをお召し上がりください。お好みで塩をひとつまみ。
2. 鍋の中の日南どりのぶつ切りをポン酢でお召し上がりください。
3. 器に盛られた日南どり、つくね、野菜を入れ、美味しく煮えるまでお待ちください。ポン酢、お好みで柚子胡椒でお召し上がりください。

※1人前より承ります。

1人前	1,496円

九州産黒豚の生姜豚骨しゃぶしゃぶ

九州産黒豚の脂と旨味を、まろやかな豚骨スープで。生姜の香りが広がる、奥深い味わいをお楽しみください。

※1人前より承ります

	1,012円

●○●　焼き　●○●
はかた地どりとは？
鶏肉を好む福岡の食文化に合わせて開発された『はかた地どり』は、旨味成分たっぷりのジューシーな肉質が特長。

【美味しさの秘密】
『はかた地どり』が美味しい理由は、生産者がたっぷり注いでいる愛情にあります。自然豊かな環境にある福岡県内11ヶ所の指定農場で、鶏の成長に合わせた専用飼料を与え、大切に育てています。朝晩の見回りで鶏の様子をつぶさに観察したり、真夏は扇風機で風をあてたりシャワーをかけることも。寒い冬はすきま風にあたらないよう鶏舎の手入れを欠かしません。また全ての生産者は『飼育管理マニュアル』『衛生管理マニュアル』に基づき生産しているので、品質にムラが無く、いつでも美味しい地鶏肉を提供できます。

はかた地どりももむね焼き　

新鮮だからこそ感じる素材本来の味わい。噛めば噛むほど肉の旨味が口いっぱいに広がります。弾力あるもも肉の食感、ジューシーな味わいをお楽しみください。

※写真はもも焼き(大)です。

中(1～2人前)	990円
大(3～4人前)	1,529円

はかた地どりレバー串焼き

レバー特有の臭みは少なく、しっとりした食感、レバー本来の味わいが楽しめます。

1本	319円

馬肉紅白串

	385円

九州産　黒豚バラ串

	418円

●○●　野菜　●○●

霧島豚ローストのサラダ

	858円

宮崎冷や汁サラダ

本場の「冷や汁」をサラダにしてみました。

	693円

シーザーサラダ

	715円

サックサク無限ポテサラ

	517円

●○●　一杯のお供に…即菜　●○●

ごま鰹冷奴

豆富の上に、宮崎で古くから愛されている「かつお花」をふりかけました。

	429円

博多風酢もつ

	440円

旨辛！たたき胡瓜

	396円

桜島大根の味噌漬け

	484円

あっさり野菜スティック漬け

	429円

枝豆

	429円

鶏軟骨の梅肉和え

	429円

●○●　鮮魚　●○●

本日の九州鮮魚入り刺身三種盛り

自然豊かな漁場で水揚げされた新鮮な海の幸。旬の素材にこだわり、ご奉仕価格でご提供いたします。

	1,628円

本日の九州鮮魚

	979円

対馬産穴子の薄造り

対馬の清らかな海流で育った穴子は、身がしっかりと引き締まり、コリコリした食感が特徴です。脂のりが良く、クセのない上品な味わいです。

	1,518円

炙り〆鯖

炙る事で、風味と旨味が増します。

	759円

りゅうきゅう

大分県の郷土料理

	748円

きびなごのお造り

酢味噌でお召し上がりください。

	847円

●○●　馬肉　●○●
九州自慢が揃えた、イチオシの馬肉です。
【体にうれしい馬肉のチカラ】
馬肉は豚肉や牛肉と比べ、非常に栄養バランスに優れていることはご存知でしたか？カルシウムや鉄分、グリコーゲンをはじめ、ミネラル、ビタミンも含まれています。『九州自慢』は日本の馬肉食文化の中心、熊本にヒントを得たメニューで、健康的な馬肉をさらに美味しくお届けします。

馬肉五種盛り

	2,486円

馬肉四種盛り

	1,848円

馬肉三種盛り

	1,408円

馬刺し特上赤身

	1,199円

馬刺し

舌の上で溶けてしまうような柔らかさです。

	836円

馬刺しふたえご

	968円

馬肩ロースのガーリック焼き

	1,089円

ローストホース

	847円

馬刺しの塩ユッケ

特製塩ダレとうずらの卵黄を絡めれば、口いっぱいに濃厚な旨味が広がります。

	880円

馬タンローストの葱塩まみれ

	968円

馬赤身の握り寿司

一貫	297円

●○●　逸品　●○●

【当店人気商品】宮崎名物チキン南蛮

第15回「からあげグランプリ金賞受賞│チキン南蛮部門

自家製タルタルソースをかけた、宮崎県の定番。チキン南蛮は、アジの南蛮漬けをヒントに作ったまかない料理が原型と言われています。鶏肉に衣を付けて揚げ、甘酢に漬け、タルタルソースをかけるのが主流。長年愛され続ける宮崎の代表的なグルメです！

	759円

宮崎牛のレアしゃぶ刺し

	1,628円

若鶏の刺身盛り合わせ

	979円

鹿児島産黒豚軟骨の柔らか味噌煮込み

	792円

薩摩家の炙り薩摩揚げ

	748円

●○●　揚げ　●○●

はかた地鶏手羽先唐揚げ

オリジナルの甘辛ダレと特製スパイスがクセになる一品。

	726円

大分中津唐揚げ

20軒以上の専門店がひしめき合う唐揚げの聖地“中津”。ニンニクの効いた濃厚な味に仕上げています。

	550円

明太子の天婦羅

	726円

大分名物とり天

サクっとジューシー。サッパリとポン酢で召し上がれ。

	583円

長崎伝統ハトシ

	462円

熊本名物サラダ竹輪天

	462円

九州産黒豚串カツ

	440円

さつま芋のフライ

芋の甘みとほんのり塩味はやさしい味わいの一品です。

	649円

ガーリックポテトフライ

ガーリックの風味が食欲をそそる、ホクホクのポテトはボリューム満点。主張の強い焼酎や泡盛にも◎

	506円

揚げたて辛子蓮根

	693円

博多名物ぐるぐる皮串4本

お箸が止まらない濃厚な味付けは、地元民に長年愛される、福岡グルメの定番です。

	748円

博多名物ぐるぐる皮串8本

	1,452円

博多名物ぐるぐる皮串12本

	2,178円

博多名物ぐるぐる皮串16本

	2,904円

博多名物ぐるぐる皮串20本

	3,630円

博多名物ぐるぐる皮串24本

※イメージ

	4,356円

ビーフバター焼き

福岡県民のソウルフード!

	968円

黒豚餃子

	660円

明太炊き餃子

	825円

黒豚しゅうまい

	627円

明太ポテトチーズ焼き

	649円

炙り明太子

	660円

だし巻き玉子

	572円

●○●　肉の寿司　●○●

【当店人気商品】肉の寿司盛り合わせ

宮崎牛のレアしゃぶ、霧島豚ロースト、馬赤身、若鶏むね肉の握り寿司

4貫	1,100円
8貫	2,178円

馬赤身の握り寿司　

一貫	297円

霧島豚ローストの握り寿司

一貫	242円

宮崎牛の握り寿司

一貫	429円

若鶏むね肉の握り寿司

一貫	242円

●○●　旨飯　●○●

宮崎名物冷や汁

芳ばしさが残る、風味豊かな冷た～い特製味噌汁を、ご飯にかけて召し上がりください。冷や汁とは、冷たい味噌汁を冷ました飯・麦飯にかけて食べるいわゆる「味噌汁ぶっかけ飯」の一種で、農山漁村の郷土料理として「宮崎県の料理」に選ばれています。

	836円

宮崎名物　肉巻きおにぎり

醤油ベースのタレがお米を一層美味しくします。

	440円

長崎皿うどん

	869円

長崎県産五島うどん

長崎県本土よりさらに西にある五島列島の郷土料理。コシが強くぷるんとした食感をお楽しみいただけます。

	605円

マルタイ　豚骨ラーメン

	638円

石焼チャーシュー円明太高菜炒飯

	715円

奄美名物！濃厚スープの鶏飯

奄美大島で作られる郷土料理。スープをかけてさらりとお茶漬け感覚でお召上がりください。

	605円

●○●　甘味　●○●

鹿児島名物シロクマアイス

かき氷に練乳をかけ、フルーツを載せたシロクマアイス。「九州自慢」風に仕上げました。鹿児島県ではかき氷の代名詞として古くから親しまれてきたシロクマアイス。名前の由来は、かき氷にかける練乳缶のラベルの白熊の絵から名付けられたという説。また、ミルクのシロップをかけたかき氷に三色寒天や羊羹、豆、フルーツを載せて出したところ、上から見た姿が白熊に似ていることから名付けられたという説など、諸説あります。

	550円

フォンダンショコラ　ジャージー牛乳アイス添え

温かいフォンダンショコラに冷たいアイスを添えました。

	583円

ジャージー牛乳アイス

熊本県阿蘇小国郷で育ったジャージー牛乳を使用しています。

	407円

知覧茶アイス

鹿児島県の名産茶葉ブランド・知覧(ちらん)茶を使用した、香り高いアイスです。

	407円

いきなり雪見大福ぱふぇ

熊本名物の「いきなり団子」を雪見大福でアレンジしました。

	539円

※当店では、20歳未満のお客様へのアルコール販売を固くお断りしております。
　車両を運転してお帰りになるお客様へのあるコース提供はできません。

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