博多 ぼて ふぐ料理 

• ふくひれ酒

  

  手間ひまかけた、博多ぼて自慢の濃いひれ酒
  フグのヒレと皮がたっぷり入ってます。

  	950円

• 活あわびシャブシャブ

  

  あわび一個を贅沢に
  シャブシャブ又は刺身でどうぞ

  	8,000円

• 単品メニューは、全て《天然トラフグ》を使用してます。
  一人前から注文ＯＫです。
  カウンターで、【白子さし】つまみに【ひれ酒】いいですね。

【刺身】

• ふくさし

  

  　トラフグの身は、サラシに巻き熟成させます。
  　熟成により水分が抜け、旨みが増し飴色に変わります。

  一人前	5,500円
  ハーフ	3,100円

• ふく白子さし

  

  • おすすめ

  創業以来の人気メニュー、トロリとした甘みが広がります。

  一人前	6,000円
  ハーフ	3,200円

• ふくぶつ切

  

  　コリコリの歯ごたえ
  　白菜にのせ、ふく皮と共にお召し上がりください。

  一人前	7,700円
  ハーフ	4,300円

• ふくたたき

  

  フグの身表面をあぶり、少し厚めに切ります。
  香ばしい香りが食欲をそそります。

  	4,800円

【単品】

• ふく唐揚げ

  

  • おすすめ
  • テイクアウトOK

  当店人気ナンバー１
  プリプリの食感、絶対オススメ
  【持ち帰りOK】

  一人前４個	4,800円
  ハーフ２個	2,500円

• ふくあらだき

  

  骨付き身の部分を甘辛く炊いてます。

  	4,200円

• ふく皮

  

  [コリコリ]した食感をお楽しみ下さい。
  こちらもコラーゲンたっぷりです。

  	1,400円

• ふく皮わさび醤油

  

  【ふく肴】
  ふく皮と水菜、茗荷のシャキシャキ感が、お酒のお供に最適です。

  	1,800円

• 酢みそ和え

  

  【ふく肴】
  ふく皮、キュウリ、山芋の異なる食感が楽しめます。

  	1,800円

• ふく湯引き

  

  【ふく肴】
  フグ身を湯引いてます。
  ポン酢か梅肉でどうぞ

  	2,800円

• 塩辛風

  

  【ふく肴】
  ふぐ刺しの身を贅沢に使用し、ピリ辛柚子の塩辛風。
  お酒がススミます。

  	2,100円

• ふくみそ焼き

  

  特製味噌に漬け込んだ逸品

  	4,200円

• ふくちり

  

  ふく料理と言えばこれ！
  ふくシャブシャブ入りの贅沢なちり
  (シャブシャブ２枚、骨付きあら２個)
  ＊写真は福コース(シャブシャブ３枚)

  	4,800円

• ちりのあと雑炊

  〆の定番
  トロ～リ、クリーミーな仕上げが、別次元

  	700円

• ちり追加シャブシャブ

  シャブ身二枚

  	1,800円

• ちり追加あら

  骨付きふく身二個

  	2,500円

• ちり追加ふく皮シャブシャブ

  コラーゲンたっぷりの、ふく皮を
  トロッとシャブシャブでどうぞ。

  	1,800円

• 【ご飯物】

• ふくすし

  

  バッテラ風の押し寿司

  一人前１２貫	3,200円
  ハーフ６貫	1,900円

• ふく雑炊

  

  ふくの旨みが、たっぷり入ってます。
  ふく身、野菜、餅入り。

  	2,400円

• ふくむすび

  

  カリカリ唐揚げがのった
  一口サイズの【ふくむすび】

  ２個	1,100円

• ふく味噌汁

  

  骨付ふぐ身から出る、出汁を使うやさしい味の味噌汁

  	2,800円

• 以下は、河豚ではないメニューです

• 黄芯白菜シャキシャキサラダ

  

  • おすすめ

  やわらかく甘い白菜の芯でシャキシャキ野菜を巻き
  特製味噌で召し上がれ。

  	1,200円