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蕎麦釉　 (そばくすり)

やきもの（陶芸）の用語。素焼きした陶器の表面に釉掛け（くすりがけ）をして焼き、黄緑色や黄褐色を帯びた暗緑色の釉上に砂状の黒い小斑点のある釉薬の肌が蕎麦に似ているのを蕎麦釉という。焔によって釉色が青味が勝ったのを青蕎麦、黄味が強くなったのを黄蕎麦と呼び分けてもいる。

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