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料理名（読み）	アマウドノフクメニ
料理名	山うどの含め煮
地方	西頚城
種別・季節	−
備考	−
作り方	１ 山うどは皮をむき、長さ３cmに
	切って水につけてあくを抜く
	２ 鍋にだし汁と山うど、調味料を入れ
	て煮る
	３ 煮汁がたりなくなったら場合はたし
	て煮る
エネルギー／kcal	24
タンパク質／g	1.3
脂質／g	0