料理名（読み）	イモニ
料理名	いも煮
地方	古志郡半蔵金村
種別・季節	年中
備考	日常食
作り方	１.じゃがいも、里芋、人参、ごぼう、油
	揚げ、こんにゃくは一口大に切り油で
	よく炒めて出し汁を入れて煮る。
	２.車麸は水に浸して軟らかくし、八つ切
	りにし豆腐も粗切りして加える。
	３.材料が軟らかくならないうちに調味料
	の半分をいれて煮、煮えたら味を見て
	仕上げをする。
	季節を問わず作って食べる。
	材料が大根、蓮根、夕顔、なすと変わ
	ることがある。
エネルギー／kcal	222
タンパク質／g	10.2
脂質／g	5.9