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| 料理名（読み） | イモノイボニ |
| 料理名 | いものいぼ煮 |
| 地方 | 高柳町 |
| 種別・季節 | − |
| 備考 | − |
| 作り方 | １じゃがいもは、かためにゆで、冷たい |
| 水に一晩つけてあく抜きする |
| ２水けを切り、油で揚げる |
| ３調味をして、半日ほど煮含める |
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| エネルギー／kcal | 70 |
| タンパク質／g | 1.8 |
| 脂質／g | 0.1 |