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料理名（読み）	カイヤキ
料理名	かいやき
地方	上越地方 冬期
種別・季節	−
備考	−
作り方	１.大根の葉はゆでて３cmに切る
	２.大根をおろし金でおろす
	３.鍋に１と２を入れ、火にかける
	４.煮たったら、いかの塩から、みそを入
	れ、ひたひたになるまで煮る。
エネルギー／kcal	60
タンパク質／g	6.2
脂質／g	1.1