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料理名（読み）	カキカラゴ
料理名	柿からご
地方	新発田市
種別・季節	−
備考	−
作り方	１ もち米は、一晩水につける
	２ １の米を水切りした後、少しずつす
	り鉢で粉にする
	３ 湯を少しずつ加えてよくこねる
	４ 干し柿はへたを取り、細かくちぎっ
	て、もち米と混ぜてこねる
	５ １５こに分けて小判型に丸めて焼く
エネルギー／kcal	311
タンパク質／g	4.9
脂質／g	0.8