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料理名（読み）	カタセノニツケ
料理名	かたせの煮付け
地方	佐渡
種別・季節	−
備考	−
作り方	１塩たらは５cm位に切る。
	２大根は半月切りにする。
	３鍋に水、味噌、砂糖を入れて味付けを
	して沸騰したところに塩たらと大根を
	一緒に入れて煮る。
	（干したらも使う）
エネルギー／kcal	102
タンパク質／g	16
脂質／g	1.1