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料理名（読み）	カナコ
料理名	かなこ
地方	高柳町
種別・季節	−
備考	−
作り方	１米をとぎ、多めの湯の中へ入れ２、３
	分煮て、なま煮えのままざるにあげて
	水気を切り、５〜６分むらす
	２すりばちにあけ、すりこぎ棒でする
	３手でこねて、５〜６cmの円盤型にまる
	めてゆでるか蒸す
エネルギー／kcal	356
タンパク質／g	6.8
脂質／g	1.3