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| 料理名（読み） | カブノコブヅケ |
| 料理名 | かぶの昆布漬け |
| 地方 | 県内全域 |
| 種別・季節 | − |
| 備考 | − |
| 作り方 | １ かぶは皮をむいて薄い半月切りにし |
| て分量の塩で半日ぐらい漬け、水分 |
| を捨てる |
| ２ 糸ひき昆布と酢、砂糖をあわせてか |
| ぶを加えて押しをする |
| ３ 食べる時にゆずのせん切りを散らす |
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| エネルギー／kcal | 17 |
| タンパク質／g | 1.3 |
| 脂質／g | 0.1 |