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料理名（読み）	カラダイズ
料理名	辛大豆
地方	東頚城／牧村
種別・季節	−
備考	−
作り方	１ 油をしいたフライパンにいり大豆を
	入れて火にかける
	２ 大豆が熱くなったら小麦粉をふりこ
	む
	３ しょうゆを少しずつまわしかけ、手
	早く全体にかきまわす
	４ 粉としょうゆが大豆にからみついた
	ら火をとめる
エネルギー／kcal	208
タンパク質／g	7.3
脂質／g	5.9