料理名（読み）	クサモチ
料理名	草餅
地方	糸魚川市大野
種別・季節
備考	昔の主食
作り方	１.ゆでておいたよもぎを包丁でたたいて
	細かくする。
	２.粉の中によもぎを入れてよくこね、に
	ぎられる位になったら丸めておく
	３.蒸し器にもち米をしき、その上にいり
	粉の団子をのせる。
	４.いり粉の団子が透明になったら火を止
	める。
	５.これを臼でつく。
	＊よもぎの戻し方
	干しておいたよもぎをゆで、やわ
	らかくなったらよく洗い、水につ
	けておく。
エネルギー／kcal	434
タンパク質／g	9.1
脂質／g	1.6