料理名（読み）	サドメ
料理名	さどめ
地方	佐渡
種別・季節
備考
作り方	１わかめは１〜２cm位の大きさに切る
	２フライパンに醤油・砂糖を入れ、弱火
	で砂糖をとかす。フライパンの表面が
	泡でいっぱいになったらわかめを入れ
	砂糖と醤油をわかめにからませる。
	七味唐辛子をふりかけ、さましながら
	ほぐす。
	※ わかめはよく乾燥したものを使う。
	水ごきしたわかめの方がよい。
	塩ごきしたわかめを使う場合は醤油
	の量で塩あじを加減する。
エネルギー／kcal	34
タンパク質／g	1.5
脂質／g	0.3