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料理名（読み）	ｼﾞﾈﾝｼﾞｮｼﾞﾙ
料理名	じねんじょ汁
地方	西頚城
種別・季節
備考
作り方	１ じねんじょは、よく洗って皮をむき
	酢を少量入れた水につける
	２ すちばちですりおろし、すりこぎで
	よくする
	３ たまごを割り、じねんじょに加える
	４ だし汁を煮立て、みりんとみそを加
	える
	５ ４に３を加える
エネルギー／kcal	159
タンパク質／g	7.5
脂質／g	5.2