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料理名（読み）ダイコンノコブイリジル
料理名大根のコブ入り汁
地方佐渡／赤泊
種別・季節
備考正月
作り方１大根は細びきに切る。
２こんぶは砂を取り、ボリボリに焼いて
おく。
３大根とこんぶを入れ、ゆっくりとやわ
らかく煮る。みそを入れて（早めに入
れる）大根によく味がしみた頃出来上
がり。
＊お正月の三ケ日の餡餅の時に必ず作
ったお汁です。
エネルギー／kcal42
タンパク質／g2.3
脂質／g0.5