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料理名（読み）	ﾂｯﾄｺ
料理名	つっとこ
地方	上越
種別・季節
備考
作り方	お平：さつまいも、油揚げ、ごぼう、に
	んじん、こんぶ、ちくわ、さとい
	も、こんにゃくを煮つけたもの。
	甘や：キャベツ、にんじんの白あえ
	からや：大根を短冊切りにして炒め、し
	ょうゆ 、こしょう、とうがらし
	で味つけしたもの。
	大根の煮つけ：大根を1.5cmの輪切り
	にして、煮つけたも
	のにからしをはさんだも
	の。
エネルギー／kcal	0
タンパク質／g	0
脂質／g	0