| 料理名（読み） | ﾉｯﾍﾟ5 |
|---|---|
| 料理名 | のっぺ５ |
| 地方 | 栃尾市入塩川 |
| 種別・季節 | |
| 備考 | |
| 作り方 | １.里芋、人参、ごぼう、こんにゃくは２ |
| cm位の乱切りにする。ごぼうは水につけ | |
| てあくだしをする。 | |
| ２.フライパンでぎんなんを煎って皮をむ | |
| いておく。 | |
| ３.ゆりは一かけらずつかいておく。 | |
| ４.鍋に水を入れ煮干でだしを取る。 | |
| ５.だしが出たら材料を入れ、煮たったら | |
| 調味料を入れてやわらかくなるまで煮 | |
| る。 | |
| ６.最後にぎんなん、ゆりを入れる。 | |
| エネルギー／kcal | 186 |
| タンパク質／g | 13.3 |
| 脂質／g | 0.8 |