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料理名（読み）	ﾌﾛﾌｷﾀﾞｲｺﾝ
料理名	ふろふき大根
地方	下越 亀田
種別・季節	（冬）
備考
作り方	１ 大根を４〜５cmの輪切りにし皮をむき
	面とりする
	２ 鍋に昆布をしき、大根をならべ、水
	をたっぷりいれてゆっくり、柔らか
	くなるまで煮る
	３ 長ねぎをみじん切りし、すり鉢です
	り、調味料を加えてあわせる
	４ ３を鍋に移し温める
	５ 大根を盛りつけ、ねぎ味噌を上にか
	ける
エネルギー／kcal	41
タンパク質／g	2
脂質／g	0