料理名（読み）	マキ
料理名	まき
地方	佐渡／畑野など
種別・季節
備考	端午の節句
作り方	１もち粉としん粉をこねてだんごを作る
	（3:7から5:5）
	２かやまたは笹で包みい草でしばってね
	かす。
	一週間（松が崎／河内）
	１〜２晩（その他の地域）
	３赤みがかってかや又は笹の味がしみこ
	んで甘くなる。
	４３０分位蒸すかゆでる。
	＊ねかせずあんを入れるところもある。
	（畑野／真野靜平／金井吉井本郷）
	＊よびかた・まき／ちまき／ねせまき）
エネルギー／kcal	360
タンパク質／g	6.9
脂質／g	1.4