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名称エチルバニリン
英名ethylvanillin
別名ブルボナール，バニラール，3-エトキシ-4-オキシベンズアルデヒド
化学式C9H10O3
香りバニラ臭
状態s (白色針状晶）
融点／℃77.5
沸点／℃−
比重−
性質有機溶媒に可溶／水に微溶
用途バニラエッセンス，バニラオイルなどの調合香料
有機性180
無機性200
分子データ