鶏ムネ肉とモヤシのオイスターソース炒め
みゆママっち
@cook_40055951
安いけどパサつく鶏ムネ肉をしっとり柔らかく☆
このレシピの生い立ち
パサパサの鶏ムネ肉を少しでも美味しく食べたくて考えました。
鶏ムネ肉とモヤシのオイスターソース炒め
安いけどパサつく鶏ムネ肉をしっとり柔らかく☆
このレシピの生い立ち
パサパサの鶏ムネ肉を少しでも美味しく食べたくて考えました。
作り方
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1
鶏ムネ肉を縦半分に切り、線維に沿って食べやすく細切りにします。
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2
ボウルに鶏ムネ肉、片栗粉、塩、酒を入れ、よくもみ込みます。
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3
サラダ油をひいたフライパンを熱し、鶏肉をくっつかないように入れていきます。
-
4
火が通って白くなってきたらモヤシとピーマンを入れてお好みのシャッキリ加減に炒めます。
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5
オイスターソースで味付けし、お好みでごま油を一回したらしてできあがり。
-
6
2021年1月 「クックパッドの絶品もやしレシピ」に掲載されました。
作って下さった皆さま、ありがとうございました。 -
コツ・ポイント
味付けはオイスターソースのみですが、他に鶏がらスープの素やウェイパーなど使って頂くともっと深い味になるかなと思います。甘めがお好みなら砂糖を少々加えてみて下さい。
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