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ミンミン 六本木店 メニュー：ﾐﾝﾐﾝのこだわり - 楽天ぐるなび
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  • ミンミン 六本木店_お子様にも安心!ﾐﾝﾐﾝは味と健康の 為野菜にもこだわっています

    お子様にも安心!ﾐﾝﾐﾝは味と健康の
    為野菜にもこだわっています

  • ミンミン 六本木店_お米は新潟産ｺｼﾋｶﾘ!ﾁｬｰﾊﾝが ふわっとﾓﾁｯと仕上がります♪

    お米は新潟産ｺｼﾋｶﾘ!ﾁｬｰﾊﾝが
    ふわっとﾓﾁｯと仕上がります♪

  • 回回回　みんみんの素材等のこだわり　回回回
  • 『海鮮』や『肉類』へのこだわり

    ミンミン 六本木店_『海鮮』や『肉類』へのこだわり
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    みんみんは、素材の味を活かす
    薄めの味付けが得意なのです。
  • 『米』へのこだわり

    ミンミン 六本木店_『米』へのこだわり
    • おすすめ
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    新潟産コシヒカリの中でも高品質な物を
    100％使用しております。
    白飯も料理の１つと徹底的にこだわります。
    この米で作っているから、炒飯は柔らかく
    米の甘味を感じることができるのです。
  • 『野菜』へのこだわり

    ミンミン 六本木店_『野菜』へのこだわり
    • おすすめ
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    （季節で産地は変わることがあります）
    野菜は、新鮮な国産野菜に
    こだわっております。

    淡路産のタマネギはその代表です！
    また、餃子の肝であるニンニクには
    青森産L2号の最高品質を使用しています。

    ・にんにく　…　青森県産L2号　　
    ・玉ねぎ　　…　淡路島産　　　　
    ・白菜　　　…　長野県・岡山県　
    　（白菜は餃子の命なので、絶対に欠品がでないよう
    　　専用農家で作ってもらっています。）
    ・長ねぎ　　…　石川県、鳥取県　
    ・キャベツ　…　群馬県　　　　　
    ・しょうが　…　徳島県・高知県　
  • 『油』へのこだわり

    ミンミン 六本木店_『油』へのこだわり
    • おすすめ
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    みんみんは竹本油脂の100%
    純正落花生油を使用しております。
    更に、胡麻油にも最高級のものを
    使用しております。
    ラードは、オランダ産の
    最高級ラードA1を使用しております。
    ここまで油にこだわる中華料理屋は
    稀だと胸を張っております。
  • 皮が美味しい理由

    ミンミン 六本木店_皮が美味しい理由
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    ミンミンの餃子の皮はのどをスーッと通りとろけるようななめらかさ。
    焼くと焼き目はパリッと香ばしく絶品！

    ～皮が美味しい理由～
    ・粉は上質な強力粉100％粉にこだわります。
    ・水は蒸留水のみを使っています。
  • 手間隙かけた仕込み

    ミンミン 六本木店_手間隙かけた仕込み
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    毎日鶏ガラをコトコト手間隙掛けて煮込んだり仕込みに時間をかけお客様に安心で美味しいものを早く出せるよう努めています。

    ミンミンの料理は、「料理人が自分の子供に安心して食べさせることのできる料理」なのです。
  • ミンミンの歴史

    ミンミン 六本木店_ミンミンの歴史
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    ミンミンが大阪千日前に1号店をオープンしたのは昭和28年。
    今からもう60年以上も昔のことです。
    敷地面積わずか13坪足らずメニューも当時は数品に限られていた小さな店でしたが、
    ここで時代を画する1つの料理が生まれました。
    それが「焼餃子」中国北方地域に端を発する餃子を、「焼く」という調理によって
    日本の風土になじませたのです。
    今でこそ定番の餃子ですが、当時は餃子をだす店は恐らくミンミンが初めてで、
    ほとんどのお客さんが、「餃子」という字をどう読んだらいいのか分からないという、
    そんな時代でした。

    その爆発的ブームは、想像をはるかに超えていました。
    ミンミンの店の前には連日開店時から客が長蛇の列をなしていました。
    料理人は、1日中餃子の皮を伸ばし続け、手が上がらなくなる程であったのです。

    「とりあえず、餃子とビール！」それがミンミンを訪れる客の第一声です。
    店内は庶民の熱気と生活感に湧き返り、食べることの情熱に今も昔も満ちています。
  • 関東第一号店

    ミンミン 六本木店_関東第一号店
    本店は昭和28年創業
    今年で61年目になります。
    六本木店は関東第一号店で今年で16年目になります。
  • 『みんみんの言いたいこと』

    ミンミン 六本木店_『みんみんの言いたいこと』
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    海外から様々な食材が輸入され
    外食産業は価格競争が最も激しい
    分野の１つとなりました。

    みんみんの考える外食産業の最大の社会貢献は

    1.日本国民の健康を守ること
    2.日本国民に体力をつけてもらうこと
    3.日本の食文化を守ること
    これはもちろんみんみんの企業理念でもあります。

    だから、みんみんは

    1.食材への妥協は決して行いません。
    　食材も各店で、新鮮なものを選んで仕入れます。
    2.調理は全て各店で、プロのコックが作ります。
    3.日々味の向上を目指し、お互いを尊敬し合って
    　協力しています。

    ですが、1人でも多くの方に食べて頂く為には
    価格もできる限り抑えなくてはいけません。

    長引く不況やデフレの中で、利益のことばかり
    考えていたら美味しいものや安全なものを安価に
    提供することは不可能です。プロのコックは
    大切な技術者です。その技術を安売りすることも
    できません。

    その為、みんみんは会社の利益は二の次で
    いいと考え、実践しています。

    その代わり、今後はお客様にみんみんの努力を
    発信していくことにしました。

    コストパフォーマンスという観点から、
    最高の物を出しているということを
    社員が理解し誇りに思い、それをお客様にも
    伝えていくことが、みんみんの企業としての
    繁栄に繋がると考えているのです。

    接客は向上させるべく、努力中でございます。
    どうぞゆっくりとお召し上がりください。
  • 回回━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━回回

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