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※2015年12月14日時点での点数分布です。
食べログ ラーメン WEST 百名店 2025 選出店
16158人
...久留米ラーメンとは「白濁豚骨スープ」が主流のラーメンで 博多ラーメンとの違いは濃厚で骨髄の匂いが強いスープと やや太めのストレート麺だそう お店ホームページから入ったオンラインショップから購入したそうです...
...まずはスープを頂くと、ザラザラとした飲み口で骨髄を相当煮込んであります。 乳化されたクリーミーな味わいで脂っぽくなくくどみがなく、意外とサッパリとした味わいになっています。ただ背脂などを使用せず骨髄のみなので少し旨みに欠ける感じはあります。...最高。 濃厚豚骨美味しいが、少し値段が高め。 骨髄の旨みを極限まで引き出した...
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