溫良恭儉讓可就永遠吃不到！虎林黃昏市場裡，每天只賣3個半小時的「東加炸雞」

你平常都習慣去哪裡買菜呢？明亮乾淨的超市與大賣場固然方便，但我更喜歡在黃昏時分繞進住家附近的傳統市場，一方面像巡田水般看看這季節有什麼時鮮的蔬菜，另一方面則覬覦裡頭百花齊放的熟食攤，東買西買，貪心填飽自己的肚子之餘，剩下的還能幫室友的便當加菜。

說到信義區的傳統市場，許多人會先想起著名的吳興商圈，但其實在距離永春捷運站走路不到五分鐘的地方，還有一處佔地廣大的「虎林黃昏市場」。雖說是黃昏市場，但這裡其實從早上七點就有店家開張，大大小小的攤販接力在不同時段出現，一路熱鬧滾滾到晚上八點，除了號召眾多主婦，也是不少上班族壓線採買的好去處。

溫良恭儉讓就永遠吃不到！每天只賣三個半小時的「東加炸雞」

和大多數的市場相同，虎林黃昏市場有著眾多魚肉菜販，老闆的吆喝聲與人潮不絕，每次走進都有種來到年貨大街的錯視感。然而來到這裡，我的第一站永遠是直奔位在市場中央地段的「東加炸雞」，不僅是因為吃飽了才有力氣大包小包地採買，更因為這家名店每天只從三點開到六點半。

如果你平日鮮少走進傳統市場、又是第一次拜訪東加炸雞，那你很有可能被眼前的景象嚇到不知所措——位在轉角的小攤位前擠滿了人，混亂程度堪比跳樓大拍賣。是的，這裡沒有所謂的「排隊入口」、也沒有工作人員會在一旁主持秩序，能不能吃到眼前剛起鍋的這批炸雞，四方好漢只能各憑本事。錯過了最熱門的雞腿，就只能再等下一輪。

在這裡，你從課本上學來的那套溫良恭儉讓是沒有用的！若遇到大戶掃貨，檯面上的炸雞可是會被三兩下清空。想要吃到炸雞，就要拋下所有矜持害羞，一邊大喊「不好意思」，一邊見縫插針擠進人群，看到眼前有空的臉盆就抄起夾子，把想吃的東西全部放進去，最後把放上檯面給老闆算錢結帳。

在這裡也特別建議大家，先把鈔票放在口袋或握在手裡，可以有效加速整個購買過程，買好了就快點退出來，把搖滾區的位置讓給其他人。

紙袋上驕傲的公雞有點地獄，但吃起來是真的美味……

如同多數的市場炸雞攤，東加販售的商品種類也非常簡單，雞腿每支50、雞塊與薯條一份40、雞翅則是超級佛心的20元銅板價，五支100帶回家配啤酒剛好。前台的阿姨與後場炸雞的叔叔默契一流，一出一進之間，形成永不停止流動的炸雞流水線，不用在那邊挑三揀四，因為每一塊都是滾燙酥脆。

我買了一支雞腿和兩支雞翅，阿姨把它們裝進紙袋，再用塑膠提袋包起來給我。趕緊拎到附近人潮較少的街角準備就地開吃。這才發現紙袋上印有一隻跟招牌一樣的公雞，驕傲的神情像是在大力推薦自己的美味，雖然認真想想有點地獄，但看起來實在是可愛。

東加炸雞的炸皮顏色，不是麥當勞或肯德基那種明亮的金黃，而是再深色好幾階、看起來非常薄脆還帶點酥的類型。一口咬下，肉汁立刻隨鮮嫩的咬感爆出，在胡椒鹽的相輔相成下佔據味蕾，美味程度不僅讓人三兩下就解決一支雞腿，吃完後還會覺得嘴唇有點黏黏，天啊真的好想配啤酒！

採買後歇腳的美味據點，隱藏在支線巷弄的「燕山湯圓」

然而，雖然炸雞實在美味，但都來到傳統市場了，可別一口氣吃得太飽，畢盡裡頭還有許多寶藏店家等著你吃。在採買完後，如果需要一個地方歇歇腳，同時喝碗湯休息一下，那東加炸雞旁邊巷子裡的「燕山湯圓」，也是不少主婦推薦的私藏愛店。

雖然外觀乍看像是個麵攤，但看店名就知道，最讓老闆驕傲的肯定還是包著肉餡的湯圓！從豬肝鹹湯圓、小腸鹹湯圓、肝連鹹湯圓到嘴邊肉鹹湯圓與餛飩鹹湯圓，菜單上一系列排列組合，再次證明了湯圓才是這裡的C位。無法抗拒餛飩的我毫不猶豫點了「餛飩鹹湯圓」。

在稍待片刻後，端上桌的是一碗料好實在的美味。湯圓的皮軟而帶彈性，餛飩的皮則薄到可見光，肉餡鹹香，清爽的湯頭加上提味的芹菜珠與油蔥，吃完後覺得滿足卻無負擔。順帶一提，如果想吃得更飽一點，只要再加20塊就可以任選意麵、板條冬粉或陽春麵。

甘蔗雞、羊肉爐、老上海包子，市場裡的其他攤位也值得一試！

除了這次推薦的東加炸雞與燕山湯圓外，虎林黃昏市場裡還有許多著名的熟食攤位，像是總是排著長長隊伍的甘蔗雞、口味眾多的老上海包子、每次經過都香到不行的麻油雞飯、連德國豬腳都有賣的熟食攤、現炸甜甜圈與雙胞胎……等，最近天氣變冷，甚至還出現了販售羊肉爐的店家，大大小小穿插在菜肉攤販間出現，只恨自己沒這麼大的胃。

離開市場時，突然發現旁邊一棟老公寓上用可愛的字體大大地寫著「永春家」。雖然不確定下面是不是還有其他字被攤販的雨棚遮住，但這幅景象總讓人覺得，沒事到住家附近的市場走走，除了買菜與吃吃喝喝，也更給人一種融入社區的感覺。雖然只是個北漂來工作的小租屋族，但生活就在自家巷口、在咫尺可達的前方。

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文字整理：古家萱
核稿編輯：林君玶