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ブラックフライデー
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作り方 １手羽元はよく水けをふく。さつまいもは１ｃｍ幅の輪切りにする（大きい場合は半月に切る）。しょうがは皮つきのまま薄切りにする。にんにくは軽くつぶす。２鍋に＜調味料＞、１を入れて強めの中火にかける。煮立ったらふたをして弱めの中火で２０分ほど煮る。３火を止めて全体を混ぜ、再びふたをして５分ほど置く。
材料 2 人分 鶏むね肉 １枚（３００ｇ） <Ａ> 酒 大さじ１ 塩・こしょう 各少々 片栗粉 大さじ１ <Ｂ> ミツカン カンタン酢 大さじ２ コチュジャン 大さじ１ おろしにんにく 小さじ１ おろししょうが 小さじ１ 白ごま 小さじ１ ごま油 小さじ１ 卵黄 １個分 小ねぎ 適量
商品のご紹介 無限さっぱりスパイス™ by 味ぽん 顆粒のしょうゆに、お酢のチップや柑橘をベストバランスでブレンドし、「味ぽんらしさ」を実現。かけるだけの手軽さで「焼いた肉」や「揚げ物」などの食感をそのままに、さっぱりとした味わいを楽しめます。 胡椒やガーリック、唐辛子などを加えることで、さっぱりなのに「焼き物」や「揚げ物」がよりおいしくいただける味わいに仕上げました。お野菜やお魚料理、炒め物にもお使いいただくことができ、さっぱりとした味わいを様々な料理で楽しむことができます。 ※一部流通限定販売
材料 2 人分 鶏ひき肉 ２００ｇ キャベツ １／４個（３００ｇ） <Ａ> 卵 １個 おろししょうが 小さじ１／２ 片栗粉 大さじ１ 塩 小さじ１／２ こしょう 少々 <Ｂ> ミツカン カンタン酢 大さじ４ しょうゆ 小さじ１ サラダ油 大さじ１／２ 七味とうがらし 適宜
材料 2 人分 鶏むね肉 １枚（約３００ｇ） ＜調味料＞ ミツカン カンタン酢 大さじ２ トマトケチャップ 大さじ１ カレー粉 小さじ２ おろししょうが 小さじ１ おろしにんにく 小さじ１ オリーブオイル 大さじ１ ＜お好みの付け合わせ＞
作り方 １鶏むね肉はフォークで全体的に穴を開け、塩・こしょうをすりこみ１０分ほどおく。トマトは一口大に切る。米は洗ってざるに取る。２炊飯器に米と＜Ａ＞を入れ、２合の目盛りに合わせて水加減する。１の鶏むね肉をのせて炊く。３＜Ｂ＞を合わせる。炊きあがったら、鶏むね肉を取り出し、１ｃｍ幅に切る。４器にご飯と鶏むね肉、トマトを盛り、お好みでパクチーを添える。
鍋用調味料の商品一覧です。 「〆まで美味しい」シリーズ、1人前から使用できる「ミニパック」、しゃぶしゃぶのたれなど、いろいろなお鍋をお楽しみいただけます。
材料 4 人分 なす ３本 青じそ 10枚 ごま油 適量 ＜漬け用たれ＞ ミツカン 味ぽん １／２カップ 水 １／４カップ 砂糖 大さじ１ おろしにんにく 小さじ１／２ おろししょうが 小さじ１／２ いりごま （白） 大さじ１ ごま油 大さじ１ ラー油 適量
材料 2 人分 鶏むね肉（皮なし） １枚（２５０ｇ） 砂糖 小さじ１／２ 塩 小さじ１／２ <Ａ> 青じそ ３枚 長ねぎ （みじん切り） １０ｃｍ分（２５ｇ） ミツカン 味ぽん 大さじ２ 砂糖 小さじ２ 白ごま 小さじ１ ごま油 小さじ１／２ ベビーリーフ 適宜
３フライパンにサラダ油を中火で熱して２を入れ、焼き目がついたら裏返し、弱めの中火でふたをして３～４分焼く。 ４油をふき取り、「カンタン酢」を加える。さわらず中火で沸騰させ、液にとろみが出て泡が大きくなってきたら火を弱め、きつね色になって照りが出たら、上下を返してからめる。
作り方 １豚肉は食べやすい大きさに切る。大根は８ミリ厚さのいちょう切りにする。２フライパンにごま油を中火で熱し大根を炒める。大根の表面に軽く焼き目がついたら、豚肉とおろしにんにくを加え炒める。＜Ａ＞をフライパンに回し入れて、汁けがなくなるまで炒め合わせる。こしょうをふる。３器に盛り、お好みで小ねぎを散らす。
作り方 １大根おろしは、軽く水けをきる。２ボウルに１、干しえび、片栗粉、鶏がらスープの素を入れてよく混ぜる。３フライパンにごま油を熱し、２を４等分にしてそれぞれ丸く形を整えながら、両面をこんがりと焼く。４器に盛り、「味ぽん」を添える。お好みでラー油をたらす。
作り方 １豚肉は食べやすい大きさにきり、塩、ブラックペッパーをふる。こんにゃくは細切りにし、鍋で湯を沸かして３分ほどゆでる。ざるにあげて水けをきる。２フライパンにサラダ油を中火熱し、豚肉を入れ表面の色が変わるくらいまで炒める。３フライパンの余分な油をペーパータオルでふき取る。こんにゃくを入れ、ある程度水けがとぶまで炒め合わせる。４混ぜ合わせた＜Ａ＞を加え、全体に味がいきわたるよう混ぜながら、水けがとぶまで炒め合わせる。５器に盛り付け、お好みで小ねぎを散らす。
作り方 １たまねぎは薄切りにし、にんじん、きゅうりは細切りにする。２１を「カンタン酢」に１０～１５分ほど漬ける。３いわしの丸干しをグリルで焼き、熱いうちに２に漬け込む。（３０分程度）
作り方 １豚バラ肉は４ｃｍ長さに、ほうれんそうは３ｃｍ長さに切る。２フライパンにサラダ油を熱し強めの中火で豚バラ肉をカリっとするまで焼く。豚バラ肉を奥側に寄せフライパンを傾け、油が溜まったところににんにくと赤とうがらしを入れ、香りがたつまで炒める。３全体をざっと混ぜ、ほうれんそうの茎の部分を加えて炒め、火が通ったら葉の部分、「味ぽん」を加え炒めからめる。
作り方 １なすはヘタを落とし、縦半分にし両面に１ｃｍ幅に格子状の切れ目を入れる。にんにくは薄切りにする。＜Ａ＞を合わせる。
作り方 １サバ缶からサバを取り出し、ペーパータオルで水けをおさえるようにして取り、全体にしっかり片栗粉をまぶす（小さくほぐれたサバはまとめてギュッと握って丸め、片栗粉をまぶす）。２たまねぎはうすぎりにする。ピーマンとにんじんは千切りにする。３小さいフライパンにサラダ油を中火で熱し、サバをカラッとするまで揚げ焼きにする。４耐熱容器にサバ缶の煮汁大さじ１と「カンタン酢」、しょうゆを入れて混ぜ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほど加熱する。５４に３を入れ、熱いうちに２を加える。お好みで赤とうがらしを加え軽くあえる。６冷蔵庫で３０分程度冷やし、味をなじませる。 ※サバから出る水分で油はねしやすいため、[１]でしっかりと水けをおさえ、片栗粉をまんべんなく全体にまぶしてください。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
作り方 １豚ロース肉は一口大に切り、しょうゆ、酒で下味をつける。片栗粉をまぶす。２たまねぎは一口大に切り、にんじんは縦半分に切り斜め薄切りにする。ピーマンは一口大の乱切りにする３サラダ油をフライパンに中火で熱し、１を揚げ焼きにする。豚ロース肉にほぼ火が通ったら、２を加え炒める。４野菜に火が通ったら、余分な油はふきとる。＜甘酢あん＞を混ぜながら加えて、とろみがついたら、器に盛り付ける。
作り方 １大きめのボウルに＜Ａ＞を入れ混ぜる。２中華めんを表示時間通りにゆで、ざるに上げて湯をきる。すぐに１に加えてよく混ぜる。３器に盛り、半分に切ったゆで卵、焼豚、小ねぎをのせる。
材料 2 人分 鶏むね肉 １枚（２８０ｇ） 塩 小さじ１／３ 酒 大さじ３ もやし １／２袋（１００ｇ） <Ａ> ミツカン カンタン酢 大さじ３ しょうゆ 小さじ２ おろししょうが チューブ１ｃｍ分 ＜お好みで＞ ゆで卵 適宜（半熟） きゅうり 適宜 いりごま （白） 適宜
２フライパンにごま油を多めにひいて熱し、なすを皮側から両面２分ずつ焼く。＜調味料＞を加えてふたをし、煮立ったら中火にして５分煮込む。
２耐熱容器に大根を重ならないように並べ、その上に、ツナを油ごと全体に広げて入れる。＜Ａ＞を回しかける。
作り方 １鶏むね肉は横半分に切り、一口大のそぎ切りにして片栗粉をまぶす。たまねぎは薄切り、にんじん、ピーマンはせん切りにする。２バットに＜南蛮酢＞を入れてよく混ぜ合わせ、たまねぎ、にんじん、ピーマンを入れる。３フライパンにサラダ油を熱し、１の鶏むね肉を加え、中火で３～４分焼いて上下を返してさらに３～４分、鶏むね肉に火が通るまで焼く。４３が熱いうちに２のバットに加えて全体に汁をからませて、３０分ほど漬ける。
作り方 １豚肉はお好みでこしょうをふる。２耐熱皿にもやしを入れ、上に豚肉をなるべく重ならないよう広げてのせる。３ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。ラップをはずし、お好みで卵や小ねぎをのせる。 ※＜お好みのぽん酢＞をかけてお召し上がりください。※豚肉は好きな長さに切っても美味しく召し上がれます。※加熱後に水けをきるとより美味しく召し上がれます。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。
作り方 １大根は皮をむき、１．５ｃｍ幅の輪切りにする。片面に十字に切りこみを入れる。２１を耐熱皿にのせて、ふんわりとラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で４分ほど加熱する。３フライパンにオリーブオイルを熱し、２を入れて焼き色がつくまで両面をよく焼く。４「味ぽん」とバターを入れて炒めからめる。５器に盛り、せん切りした青じそを添える。
作り方 １白菜は一口大に切る。豚肉は３～４ｃｍ長さに切る。２フライパンにごま油を熱し、豚肉とおろししょうが、こしょう、白菜の芯の部分を入れて中火で炒める。豚肉にほぼ火が通ったら、白菜の葉の部分を加え炒める。３２に「味ぽん」とみりんを入れて、炒め合わせる。４３を器に盛り、お好みで小ねぎを散らす。
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作り方 １鶏もも肉は一口大に切る。２鍋に１と＜調味料＞を入れ、強めの中火にかける。 ３煮立ったらふたをして中火で１０分ほど煮る。４ゆで卵を加えて煮汁をからめ、鶏もも肉と一緒に器に盛る。お好みで小ねぎを飾る。 ※しょうが、にんにくを鶏もも肉と一緒に入れると風味が増します。入れる場合はしょうが（薄切り）、にんにく（軽くつぶす）を各１かけ（チューブの場合は各小さじ１）入れてください。※鶏肉を煮汁につけっぱなしにしておくと味が濃くなってきますので、出来上がったら煮汁からあげてください。※美味しく召し上がれる期間は具材は翌日（調理後２４時間以内）、煮汁は３～４日です。※ステンレスまたは樹脂加工した鍋を使用してください。※栄養成分は味ぽんを３１％摂取するとして計算しています。
作り方 １小鍋に＜Ａ＞を入れ、鶏肉を皮目を下にして加え、中火にかける。煮立ったらふたをし、弱めの中火で１２分煮る。火を止めてそのまま５分おく。
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