★チキンとほうれん草のクリーミーカレー★
かおるっち
@cook_40033533
圧力鍋を使い野菜から出る旨味成分を閉じ込めたレシピです。豆乳と生クリームで仕上げたマイルドなカレーです♪
このレシピの生い立ち
ほうれん草と鶏肉が沢山あったので、このレシピで作ってみました(^^♪クリーミーな、まろやかさが子供にも、うけました（＾ｕ＾）
★チキンとほうれん草のクリーミーカレー★
圧力鍋を使い野菜から出る旨味成分を閉じ込めたレシピです。豆乳と生クリームで仕上げたマイルドなカレーです♪
このレシピの生い立ち
ほうれん草と鶏肉が沢山あったので、このレシピで作ってみました(^^♪クリーミーな、まろやかさが子供にも、うけました（＾ｕ＾）
作り方
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1
鶏肉と人参、玉ねぎを大き目に切ります。ほうれん草は茹でて細かく切ります。
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2
圧力鍋に薄くサラダ油を敷き鶏肉を炒めます。
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3
２に玉ねぎと人参を加え、しんなりしてきたら火を一度、止めます。水４００mlを入れ圧力をかけます。
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4
圧力鍋のピンが下りたら蓋を開けルーを入れ溶かします。
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5
ほうれん草を入れケチャップとウスターソースで味付けをします。
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6
仕上げに豆乳と生クリームを入れます。沸騰させないように気をつけて下さい。
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7
具が潰れないように全体を混ぜれば完成です♪
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コツ・ポイント
うちは、活力鍋を使っていますので１分煮込めば後は放っておくだけで具が柔らかくなります。普通の圧力鍋の圧力をかける時間は指定通りに設定して下さいね。
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