簡単で美味い☆ナスと豆腐のポン酢ダレがけ
ひな旅に出て遊ぶ
@cook_40057463
簡単だけど、おいしぃ～！！
このレシピの生い立ち
あっさり美味しく食べられるので、この時期ヘビロテで食卓に出ます。
簡単で美味い☆ナスと豆腐のポン酢ダレがけ
簡単だけど、おいしぃ～！！
このレシピの生い立ち
あっさり美味しく食べられるので、この時期ヘビロテで食卓に出ます。
作り方
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1
ナスは縦に６～８等分にしてアク抜きしておく。豆腐は水切りして食べやすい大きさに切る。
＊を合わせておく。 -
2
豆腐に小麦粉をまぶし、油をひいたフライパンで全面に焼き色を付ける。片栗粉を付けたらすぐ焼くと揚げ出し豆腐みたいに表面がパリッとします。
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3
豆腐が終わったらナスも同じように片栗粉をつけてフライパンで焼く。
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4
豆腐とナスをお皿に盛り付けて＊をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
豆腐を焼くとき片栗粉をつけてしばらく置いてしまうと、べちゃーっとなってしまうので、一つずつ片栗粉を付け、すぐフライパンで焼き始めるとパリっと焼きあがります。
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