バター不使用・珈琲クッキー
まよも
@cook_40063574
サラダ油を使った、ポリポリ食感が楽しめる珈琲味のクッキーです。
このレシピの生い立ち
バター不使用で手軽に作れるクッキーレシピが欲しくて。
色んな味を作って冷凍庫にストックしておくと便利です。育児の合間に生地を作って、食べたい時に焼いています♪
バター不使用・珈琲クッキー
サラダ油を使った、ポリポリ食感が楽しめる珈琲味のクッキーです。
このレシピの生い立ち
バター不使用で手軽に作れるクッキーレシピが欲しくて。
色んな味を作って冷凍庫にストックしておくと便利です。育児の合間に生地を作って、食べたい時に焼いています♪
作り方
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1
ボールにサラダ油、グラニュー糖、卵を入れて混ぜる。
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2
インスタントコーヒーを入れて混ぜる。
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3
薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜてまとめる。
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4
生地を二等分にし、棒状にラップして冷凍庫で１～３時間ほど休ませる。※かなり柔らかい生地なのでしっかり冷やし固めて下さい。
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5
オーブンを170℃に予熱しておく。
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6
生地の形を整え、7ミリ厚にカット。天板に並べて、170℃に予熱したオーブンで約20分焼いたら出来上がり！
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7
ID: 17781684『バター不使用・紅茶クッキー』もどうぞ。
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8
『バター不使用・抹茶クッキー』こちらもどうぞ。
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9
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10
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バター不使用・ココアクッキー
コツ・ポイント
※かなり柔らかい生地なので冷凍庫でしっかりと冷やし固めて下さい。
※焼き時間はお手持ちのオーブンで調整してみて下さい。
※半量で天板１枚埋まるので、半分はそのまま冷凍保存して後日焼いても◎
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