✿石焼ビビンバ✿
❤pёko❤
@cook_40039190
鉄鍋と息子用に土鍋を使って辛さの違うビビンバです♬おこげが付くよう鍋はしっかり熱します♡2011.10.8話題入り感謝☆
このレシピの生い立ち
時々食べたくなります…。
✿石焼ビビンバ✿
鉄鍋と息子用に土鍋を使って辛さの違うビビンバです♬おこげが付くよう鍋はしっかり熱します♡2011.10.8話題入り感謝☆
このレシピの生い立ち
時々食べたくなります…。
作り方
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1
【もやしナムル】
ひげはすべて取ります。3分程しお茹でし、水気を絞って、調味料で和えて出来上がりです❤ -
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2
【にんじんナムル】
フライパンにごま油をひき、千切りにしたにんじんを炒め、調味料を入れて炒めて出来上がりです❤ -
3
【ほうれん草
ナムル】
しお茹でし、水にさらして絞り3cmに切り、調味料で和えて出来上がりです❤ -
4
3種のナムルはごまを振って、このままお酒のあてにしても美味しい～♡
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5
【牛肉】
フライパンにごま油をひき、食べやすい大きさに切った牛肉を炒めて、調味料で味を付けて出来上がりです❤ -
6
【タレ】
すべて混ぜ合わせて出来上がりです❤こども用はコチュジャン・甜麺醤各小さじ1ごま油小さじ3/1を混ぜます。 -
7
鍋にごま油をひき、キッチンペーパーで底・回りに塗ります。
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8
固めに炊いたご飯を入れます。ここで火(弱火)を付けます。
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9
具を盛り付け鍋が熱くなるまで、しばらくそのまま。白ごまを振りタレを乗せ、混ぜ混ぜ。鍋に押さえ付けるようにするとおこげが♡
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10
こちらは息子用です。キムチ茎の部分を使います。これでも辛いらしい。チーズを片手に食べてます。(辛さ軽減します)
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コツ・ポイント
甜面醤は甘くて、赤みそみたいです♬コチュジャンは少し辛い赤みそみたいです♬豆板醤は辛いです!!トウガラシのペーストです♬うまく調合して自分好みの味を見つけてください♡
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