フルーツ香る♪簡単ジャムのパウンドケーキ
じゅーちゃん
@cook_40087571
HM使用で失敗なしの簡単レシピです。焼いてるそばからふんわり♪いい香りがたまりません♪
このレシピの生い立ち
砂糖を使わず、自然な甘みと香りを生かしたパウンドケーキを焼きたくて。
フルーツ香る♪簡単ジャムのパウンドケーキ
HM使用で失敗なしの簡単レシピです。焼いてるそばからふんわり♪いい香りがたまりません♪
このレシピの生い立ち
砂糖を使わず、自然な甘みと香りを生かしたパウンドケーキを焼きたくて。
作り方
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1
卵とバターを常温に戻しておく。型にオーブンシートを貼っておく。
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2
卵、牛乳、バターを泡立て器でその都度混ぜる。
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3
ゴムベラに持ち替え、HMを入れ、サックリ切るように混ぜる。ある程度混ざったらジャムを入れ、また空気を入れるように混ぜる。
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4
型に流し入れ、２〜３回トントンと高いところから落とし、空気を抜く。
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5
１７０度のオーブンで１５分焼き、一度取り出して、表面に軽く切り込みを入れる。（真ん中にきれいな割れ目が入るようにする為）
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6
オーブンに戻し、更に２０〜２５分焼く。
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7
焼き上がったら型から外し、台の上で冷ます。
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8
粗熱が取れたら、お好みの厚さにカットして完成〜♪
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コツ・ポイント
HMとジャムをさっくり混ぜることで、しっとりふわふわの仕上がりになります。今回は梅ジャムを使用しましたが、フルーツジャム以外にも、野菜のジャムなんかでもとっても美味しく色鮮やかできれいですよ♪
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