簡単✿鮭とトマトのさっぱり南蛮漬け
emyo
@emyo
✽話題入り＆本掲載感謝です✽
トマトと青じそでさっぱりサラダ感覚で食べれる南蛮漬け。鮭は揚げずに簡単ヘルシー♪
このレシピの生い立ち
暑い日が増え、さぱっりしたものが美味しい季節に✿定番の南蛮漬けをトマトでさっぱりアレンジしました♬
簡単✿鮭とトマトのさっぱり南蛮漬け
✽話題入り＆本掲載感謝です✽
トマトと青じそでさっぱりサラダ感覚で食べれる南蛮漬け。鮭は揚げずに簡単ヘルシー♪
このレシピの生い立ち
暑い日が増え、さぱっりしたものが美味しい季節に✿定番の南蛮漬けをトマトでさっぱりアレンジしました♬
作り方
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1
バットなど広めの容器に南蛮酢を合わせて混ぜ合わせる。
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2
そこに角切りに切ったトマトと、玉ねぎのみじん切りを加えて混ぜ合わせる。
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3
鮭は食べやすい大きさに切り、薄く塩こしょうを振ってキッチンペーパーの上に暫く置いておく。
（皮はお好みで） -
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4
鮭から出てきた水気を拭って、小麦粉をまぶし、余分な粉は叩いて落とす。
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5
熱したフライパンに多めに油（分量外）を敷いて鮭を両面がキツネ色になるまで焼く。
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6
焼いた鮭をそのまま合わせておいた南蛮酢に漬け込む。
そのままでもいいですが、冷蔵庫で冷やすとより美味しく♬ -
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7
鮭以外に、アジやししゃもなど色々なお魚でも！
切り身以外の場合は素揚げして下さいね＾＾ -
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8
こちらの書籍にて紹介していただきました！
関係者ならびにお手にとって頂いた皆様に感謝です＾＾♡ -
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9
2016/6/10
南蛮酢の酒とみりんの分量を変更しました。
ご迷惑おかけしてスイマセン(>_<)
コツ・ポイント
野菜をせん切りしなくていいから普通の南蛮漬けより簡単～＾＾笑
鮭以外にいろんなお魚とも相性バッチリです＾＾
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