作り置き＊しっとり♡鶏むね肉のおろし漬け
＊shinku＊
@shinku_shinku
鶏むね肉を焼いて、大根おろし＆調味液に漬けるだけ。冷蔵庫で保存してもしっとりなまま♪甘酸っぱくてさっぱりいただけます
このレシピの生い立ち
作り置きのレパートリーを増やそうと考えていて。
作り置き＊しっとり♡鶏むね肉のおろし漬け
鶏むね肉を焼いて、大根おろし＆調味液に漬けるだけ。冷蔵庫で保存してもしっとりなまま♪甘酸っぱくてさっぱりいただけます
このレシピの生い立ち
作り置きのレパートリーを増やそうと考えていて。
作り方
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1
大根の皮をむき、すりおろす。
ざるにあげて軽く手で押して水切りしたものを約１カップ分用意する。 -
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2
バットに①の大根おろしと◎◎を合わせておく。
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3
鶏むね肉の皮と脂肪をはずし、ひと口大のそぎ切りにする。
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4
鶏むね肉に片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンに重ならないように並べて中火で焼く
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5
ふちが白くなってきたらひっくり返し、裏面も焼く。
酒を振って、ふたをして弱火にし、２～３分蒸し焼きにする。 -
6
中まで火が通ったら、熱いうちに②に漬ける。
そのまま30分以上漬ける。 -
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7
皿に盛り、食べるときにかつお節をのせる。
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8
【保存】
蓋つきガラス容器・タッパーなどに入れて冷蔵庫で保存しています -
9
2017年発売『クックパッド大好評の作りおきレシピ』掲載していただいています。
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コツ・ポイント
かつお節も一緒に漬けこんでしまってもＯＫです。
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