白菜と肉団子のあったかスープ♪
hiro2031
@cook_40059748
生姜をたっぷり効かせた肉団子入りスープを
作ってみました～お豆腐を入れて肉団子もふわふわ♡美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
寒い夜には温かいスープをと思い
生姜をタップリ入れた肉団子入りの具だくさんスープを
作ってみました。
白菜と肉団子のあったかスープ♪
生姜をたっぷり効かせた肉団子入りスープを
作ってみました～お豆腐を入れて肉団子もふわふわ♡美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
寒い夜には温かいスープをと思い
生姜をタップリ入れた肉団子入りの具だくさんスープを
作ってみました。
作り方
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1
ボウルにひき肉、ねぎ１/２本をみじん切りにしたもの（青い部分含）、他☆を入れてよく混ぜる。
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2
肉団子のたねの出来上がり。これを作っておけばあとは簡単。
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3
白菜としめじは食べやすい大きさに切っておく。しんと葉の部分を分けておく。残り１/２のネギも斜め切りに切っておく。
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4
鍋に白菜の芯の部分としめじを入れ、水、鶏ガラスープを入れて火にかける。沸騰してきたらお酒、醤油を入れて味をつける。
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5
味を付けたスープに先ほど作った肉団子のたねをスプーンですくって落としていく。途中アクができたら取り除いてくださいね。
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6
お肉に火が通ってきたら、白菜の葉の部分とネギを入れてさらにコトコト５～６分煮込む。塩を入れて味を整える。
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7
最後にゴマ油を回し入れたら～完成です♪
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8
ワインスピリッツァにもピッタリですよ～是非、お試しくださいね^^♪
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コツ・ポイント
お豆腐は水切りしないでそのまま入れてください。
材料を切ってしまえば後は混ぜて煮込むだけ～
しっかりおかずにもなるし、お酒にもピッタリですよ♪
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