とろけるチーズのトマトスパゲティー
イヤマン★ヨーコ
@cook_40154830
大好きなチーズとトマトで絶品スパゲティー！
とっても簡単に出来ます♪
このレシピの生い立ち
以前イタリア料理屋さんで働いていたときに作っていたものを簡単にしてみました。
とろけるチーズのトマトスパゲティー
大好きなチーズとトマトで絶品スパゲティー！
とっても簡単に出来ます♪
このレシピの生い立ち
以前イタリア料理屋さんで働いていたときに作っていたものを簡単にしてみました。
作り方
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1
スパゲティーを茹でる為にお湯を沸かしはじめます。
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2
ベーコンを適当な大きさに切り、トマトはボールに移して手で潰しておきます。にんにくは包丁の背でつぶします。
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3
フライパンにオリーブオイルとつぶしたにんにくを入れて火をつけます。弱火で香りが出るまでじっくり揚げる感じ。
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4
にんにくが色づいてきたら、火を強めてベーコンを入れて軽く炒めます。
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5
３に潰したトマトとローリエを入れます。それと同時にスパゲティーを茹ではじめます。
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6
ソースはスパゲティーを湯がいている間、弱火で煮詰めておきます。
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7
スパゲティーを表示時間より１分早めにあげます。ソースからローリエを取り出し、スパゲティーとチーズを投入。
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8
全体をよく混ぜて、塩で味を調えたら出来上がり！
※煮詰めすぎてソースが少ないときは、水を少し足してくださいね。 -
コツ・ポイント
にんにくをじっくりと揚げ焼きにすることで、とってもおいしいガーリックオイルが出来ます。これがおいしいソースの基本かな。
ベーコンの替わりに、ソーセージ、ハム、ツナでも。
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