チーズ好きなカルボナーラ♡
けいてぇい
@cook_40148015
濃厚♡とろけるチーズ‼
2人分作る時は、材料2倍にして下さい。
このレシピの生い立ち
パルメザンチーズの代わりをとろけるチーズにしたら、濃厚なカルボナーラになりました(*^^*)
チーズ好きなカルボナーラ♡
濃厚♡とろけるチーズ‼
2人分作る時は、材料2倍にして下さい。
このレシピの生い立ち
パルメザンチーズの代わりをとろけるチーズにしたら、濃厚なカルボナーラになりました(*^^*)
作り方
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1
パスタを茹でます。袋に書いてる時間より2分程短めに。同時に野菜ベーコンをきります。
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2
油・バターをひいて、ベーコン、ちんげんさいに塩コショウを順に。ベーコンがカリカリになったら生クリームをいれます。
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3
2に茹でたパスタと茹で汁を少し加え、生クリームが少し煮詰まって、パスタに絡んだところでチーズを入れて絡ませます。
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4
火を止めて、卵黄をのせたら余熱で一気に絡めてお皿に移します（手早く）。後は黒こしょうをかければ出来上がりです。
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コツ・ポイント
色どりに、ちんげんさいを入れましたが、ほうれん草も良いです。（無くてもok）
卵黄が固まらないように、パスタをボールに移してから卵黄と混ぜると失敗しないと思います。
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