作り方
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1
ピーマンはヘタと種を取り、千切りにする。
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2
卵、カニかま(ほぐす)、醤油をよく混ぜる。
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3
油をひいたフライパンに2を入れ、大きなスクランブルエッグをつくりお皿にあけておく。
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4
再びフライパンに油をひき、ピーマンを炒める。
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5
味噌とみりんと酒を混ぜておき、フライパンに入れピーマンと絡める。
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6
スクランブルエッグを戻し、ざっと混ぜる。
コツ・ポイント
味噌とみりんは先に混ぜておくと、柔らかくなって炒めやすいです(^^)
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