シンプル最強説☆卵とねぎの炒飯。
卵とねぎだけのシンプル炒飯♡濃い味やボリュームおかずの時にも相性バッチリ！！
アレンジにも即座に対応するデキるやつ。
このレシピの生い立ち
いつもの。
シンプル最強説☆卵とねぎの炒飯。
卵とねぎだけのシンプル炒飯♡濃い味やボリュームおかずの時にも相性バッチリ！！
アレンジにも即座に対応するデキるやつ。
このレシピの生い立ち
いつもの。
作り方
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1
炒飯が食べたい…！！
あぁ、でも卵とネギしかないっ…。
いやっ！？
むしろ卵とねぎがあればもうそれだけでいいっ。 -
2
【回想】
あの頃の私…『貴方が居れば、ただそれだけでいい』
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3
な〜んて、もはや米粒程も思えないわ。
居るだけで良いなんて、だったら銅像でもいいわよっ
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4
今の私は…
卵とねぎさえあればっヽ(〃∀〃)ﾉ -
5
銅像は隅っこに置いておき、
長ねぎは輪切りにしておきます。 -
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6
【ちなみにのコーナー】
私は長ねぎの青い部分を輪切りにし冷凍ストックしてます。炒飯はもちろん、スープ等にも便利です。 -
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7
ごはんは卵一個と混ぜておきます。
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8
残りの卵一個は、軽く混ぜたらフライパンにサラダ油を熱し、強火でゆるめに焼いて、一旦取り出しておきす。
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9
ごま油を大さじ1追加し、ご飯を加え強火で炒めます。
木ベラを寝かせ、切るように炒め混ぜます。 -
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10
ご飯全体に油が回ったら、長ねぎ、卵、鶏ガラスープの素を加え、パラっとするまで炒めます。
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11
具材を寄せてフライパンの隅に醤油を落としてジューッとさせます。
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12
醤油を垂らした縁の部分が焦げてきたら、一気に全体と炒め混ぜ、フライパンを煽ります。
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13
最後に塩胡椒で調整し、
器に盛って出来上がり。 -
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14
目を離した隙にごま油が倒れて半分位こぼれていました、
香ばしいなぁ、ごま油の豊潤な香りに感心しながら片付けました。 -
15
貴方もあの時目を離した隙に…
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16
アレンジ編はこちら
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コツ・ポイント
切るように炒め混ぜること。
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