簡単！おいしい！醤油だけ！の手羽先グリル
きなこあんこ
@cook_40090448
味付けは醤油だけ！魚焼きグリルでこんがり焼くと、香ばしい香りがたまりません♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
近所のお肉屋さんの手羽先焼きが大好きで、その味を再現しました。最終的に調味料は醤油だけがいちばん近く、おいしいことを発見！
簡単！おいしい！醤油だけ！の手羽先グリル
味付けは醤油だけ！魚焼きグリルでこんがり焼くと、香ばしい香りがたまりません♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
近所のお肉屋さんの手羽先焼きが大好きで、その味を再現しました。最終的に調味料は醤油だけがいちばん近く、おいしいことを発見！
作り方
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1
鍋に湯を沸かし、沸騰したら手羽先を入れて茹でる。ただの湯通しよりはしっかりめに、3〜4分茹でる。
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2
茹で終わったら、湯を切って熱いうちに耐熱のビニール袋に醤油と一緒に入れる。そのまま20〜30分おいて味を染み込ませる。
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3
魚焼きグリルを予熱し、上火しかないグリルの場合は皮目じゃない方から、中火で片面4〜5分ずつ焼いて出来上がり♪
コツ・ポイント
手羽先が熱いうちに醤油で味をつけるようにします。皮がパリッとするくらい焼く方が私は好きです。
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