超サックサク！！クッキー☆
とにかくサクサク！おいしい～クッキーです☆
このレシピの生い立ち
黄金比を私なりに求めてこんな感じになりました☆
作り方
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1
マーガリンを、空気を含むように泡立て器でよく混ぜます。
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2
１の中に、砂糖・卵黄・バニラエッセンスの順に入れてその都度よく混ぜます。
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3
ゴムベラに持ち替えて、薄力粉を入れてさっくりと合わせていきます。(練らないように。だいぶ柔らかいけどそれでOKです。)
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4
ラップに出し、平たく伸ばして冷蔵庫で１時間ほど冷やします。
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5
好きな型で抜いて、１７０℃のオーブンで１５～２０分焼いて出来上がり～☆
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6
焼きあがりは柔らかくて崩れやすいので、クッキングシートごとそっと取り出して粗熱をとります。
コツ・ポイント
アイスボックスクッキーにするなら、３の工程の後に棒状にラップで包んで冷凍庫へ。
焦げやすいので、同様に１７０℃オーブンで焼きます。
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