（下準備）バターとたまごは室温にもどしておく。★は合わせてふるっておく。

（下準備２）オーブンを170℃に予熱しておく。パウンド型がシリコンではない場合は、型にバターを塗り、粉をふっておく。

卵がどうしても分離してしまう場合は、粉を少し混ぜるといいです。

卵が混ざったら、そこへ合せてふるった粉類とアーモンド（お好みで）をゴムべらではじめはざっくり切るように均一に混ぜる。

次に、多少ぐるぐるしてもいいので、生地に艶がでるように混ぜます。（あまり混ぜすぎは×）

型に流しいれます。表面の平らさは気にする必要はありません。（オーブン内で生地が柔らかくなり自然と均一になるため）

予熱したオーブンへ入れ、40分ほど焼きます。

竹串等をさしてみて、何もつかなかったら出来上がり。表面だけが焦げてしまいそうな時は、ホイルをしてもう少し焼いてください。