抹茶と小豆の水玉パウンドケーキ
uzukaji
@uzukaji
胡桃入りの抹茶と小豆のパウンドケーキ。
焼き立ては、外サクサク中はしっとりふわふわ！
水玉模様になったら大成功☆
このレシピの生い立ち
抹茶と餡があったので。
抹茶と小豆の水玉パウンドケーキ
胡桃入りの抹茶と小豆のパウンドケーキ。
焼き立ては、外サクサク中はしっとりふわふわ！
水玉模様になったら大成功☆
このレシピの生い立ち
抹茶と餡があったので。
作り方
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1
胡桃は１７０度のオーブンで約５分ロースト。その後、耐熱ボールに入れたバターをオーブンへ。（ローストした時の予熱で溶かす）
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2
※胡桃は、麺棒などで砕いておく。あんこは、適当な大きさに丸めてお皿に並べてラップをし、冷蔵庫へ。
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3
薄力粉、抹茶、ＢＰをふるっておく。
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4
１のバターを泡だて器でマヨネーズ状になるくらい混ぜ、三温糖を２回に分けて入れて更に混ぜる。
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5
卵を少しずつ混ぜながら入れていく。混ざったら胡桃も入れる。胡桃が混ざったら３を入れてさっくり粉っぽさがなくなるまで混ぜる
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6
型に１／３くらい入れ、その上から２のあんこを適当に並べる。その上から更に１／３の生地を流しいれ、あんこを入れる。
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7
その上から残りの生地を流し入れ、上からトントンと落として整える。１８０度で約４５分焼いて完成！（竹串で確認してください）
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8
きれいに水玉になったら嬉しい♪
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コツ・ポイント
途中、焦げそうだったらアルミをかぶせてください。
※胡桃をローストした時のシートで胡桃を包み、その上から麺棒で砕きます。
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