作り方
-
1
鶏肉に塩麹を絡めておく。そのまま15分ぐらい漬けておく。
-
2
にんにくはみじん切りに、キャベツはザクザクと食べやすいサイズに切る
-
3
フライパンにバターとにんにくを入れ、香りが出てきたら鶏肉を塩麹ごと投入。
-
4
中火て鶏肉に火が通るまで炒める。塩麹は焦げやすいので気をつけてください。
-
5
鳥肉に大方火が通ったところでキャベツを投入。コショウで味を調整しながらさっと炒める。
-
6
鶏肉に火が通ったら完成！！
コツ・ポイント
塩麹が焦げやすいので火加減に注意が必要です。
キャベツの代わりに長ネギ2本ぐらいでも大丈夫です。
さっぱり食べたい方はバター代りにサラダオイルでもいいかもしれません。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.com/jp/recipes/18960311