圧力鍋で作る肉じゃが
アラレパパ
@cook_40127976
圧力鍋で作る肉じゃが。時短できて味もしみ、美味しいです。温めて、冷やしてを繰り返すたびに味がしみますね。
このレシピの生い立ち
小さいジャガイモが大量に余っていたので消化したくて思いつきました。レシピは毎回これでほぼ満足しています。和風ほんだしなどは使わずに昆布茶を出汁代わりにしています。
圧力鍋で作る肉じゃが
圧力鍋で作る肉じゃが。時短できて味もしみ、美味しいです。温めて、冷やしてを繰り返すたびに味がしみますね。
このレシピの生い立ち
小さいジャガイモが大量に余っていたので消化したくて思いつきました。レシピは毎回これでほぼ満足しています。和風ほんだしなどは使わずに昆布茶を出汁代わりにしています。
作り方
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1
じゃがいも、人参は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは串切りにする。圧力鍋にサラダ油をひき、豚肉を炒める。
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2
肉の色が変わったら玉ねぎ、にんじんを入れて炒める。
糸こんにゃくは食べやすい長さに切っておく。 -
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3
玉ねぎの色が変わってきたらじゃがいもと糸こんにゃくを入れて炒める。
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4
一通り火が通ったなと思ったら水と調味料を全て入れて一煮立ちさせる。
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5
圧力鍋の蓋を付け、強火にかけ、フロートが上がったら弱火にして５分加圧する。その後火を止めフロートが下がるまで自然冷却。
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6
そのまま冷やして出来上がり。
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コツ・ポイント
材料を炒める順番はこれで正解なのかどうかわかりませんが、美味しいので問題ありません（笑）ちょっと薄めです。味の濃さは調整してください。さやえんどうやネギなど緑色があるとなお良いですね。豚肉は豚小間肉でももちろんＯＫです。
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