真っ白なNYチーズケーキ☆
焼け色をつけずに真っ白なNYチーズケーキ作ってみました♪
このレシピの生い立ち
チーズケーキ大好きな家族のために♪
作り方
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1
ジップロックに入れたビスケットを粉々にする。
溶かしたバターを加えよく混ぜる。 -
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2
型の側面と底に分量外のバターをうすくぬりオーブンシートを敷き、ラップしたマッシャー等で敷き詰め、冷蔵庫で冷やし固める。
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3
クリームチーズ、サワークリーム、砂糖、溶いた卵、生クリーム、コーンスターチ、バニラエッセンスを入れ、その都度よく混ぜる。
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4
生地をこし器で一度こし、型に流し込み型をアルミはくで覆う。
天板にお湯を張り、予熱した160度のオーブンで70分焼く。 -
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5
焼く途中15分ぐらいたったらアルミはくをかぶせ焼く。
焼けたらそのままあら熱をとり、冷蔵庫で一晩寝かせれば完成です♪ -
コツ・ポイント
オーブンで焼くとき、お湯が入らないようにしっかりアルミはくでおおいます。
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