○鶏肉と豆腐のふあふあ照りマヨ焼き○
豆腐入りのふあふあ生地に、照焼きの甘辛さが絡まって冷めても美味しい♪♪♪お弁当のおかずにどうぞ(੭ˊ͈ ꒵ˋ͈)੭̸*
このレシピの生い立ち
学生時代、お弁当によく入ってた冷凍食品を自分でも作れないかなあと(๑´ڡ`๑)
お弁当女子目指して頑張り中♡
○鶏肉と豆腐のふあふあ照りマヨ焼き○
豆腐入りのふあふあ生地に、照焼きの甘辛さが絡まって冷めても美味しい♪♪♪お弁当のおかずにどうぞ(੭ˊ͈ ꒵ˋ͈)੭̸*
このレシピの生い立ち
学生時代、お弁当によく入ってた冷凍食品を自分でも作れないかなあと(๑´ڡ`๑)
お弁当女子目指して頑張り中♡
作り方
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1
豆腐をキッチンペーパーなどで、よく水切りしておく。◎の材料を1:1:1:2で、ボールに混ぜておく。量は好みで♪
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2
にんじん、たまねぎをこまかーくみじん切りして、オリーブオイルで軽く炒める。粗熱もとってね♪♪♪
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3
鶏ひき肉をボールにいれて、よくこねる。このときあまり時間かけすぎないように。手の温度が移るとお肉によくないです。
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4
◇の材料を3いれ、またこねる。ドライバジルはあってもなくても○だよ♪今回は市販のものを。
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5
粗熱をとった野菜を4にいれ、水切りした豆腐も崩しながら入れ混ぜる。タネがまとまるまでこねる。
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6
ある程度こねたら、小さく一口サイズにまるめて、真ん中をくぼませる。あとからこのくぼみにマヨネーズをin♪
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7
サラダ油をひいたフライパンに、6を並べて強火で焼く。固めんこんがり焼けたら中火～弱火にして反対の面も焼く。
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8
7のとき、押して焼くとくぼみがなくなっちゃうのでやさしくじっくり焼いてね( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
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9
ある程度火が通ったら、くぼみにマヨネーズをまぁるく注入♪♪♪最後に◎の材料を流し入れ弱火で照りが出るまで焼く。
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10
まわりの照りをスプーンでかけながら焼くと全体に味がつきます♡マヨネーズにもかけてok♪♪♪粗熱をとってお弁当につめるっ
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11
冷凍食品の再現、
他にも試してみようと思います♡ -
コツ・ポイント
コツは、丸めて形成するとき、しっかりとくぼみを作ること○°そうしないとマヨネーズがまぁるくinできなくなります•́ε•̀٥
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