ふわしゅわ♡スフレパンケーキ♡
さおまる♡
@cook_40163663
たまに食べたくなるパンケーキ(*^^*)
このレシピの生い立ち
お店みたい…とは言わないけど、家でもオシャレなパンケーキを食べたい( *´꒳`*)
ふわしゅわ♡スフレパンケーキ♡
たまに食べたくなるパンケーキ(*^^*)
このレシピの生い立ち
お店みたい…とは言わないけど、家でもオシャレなパンケーキを食べたい( *´꒳`*)
作り方
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1
卵を卵黄と卵白に分ける。ほかの材料も準備する。
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2
卵黄、牛乳、バニラエッセンス、ホットケーキミックスを入れてよく混ぜる。
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3
卵白を泡立てる。モコモコ泡立ってきたら砂糖を3回に分けて入れてよく混ぜる。ツヤツヤ、ガッシリになってくる(*^^*)
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4
メレンゲにレモン汁を入れてよく混ぜる。ボールを逆さにしても垂れてこない固さになったらメレンゲはOK(*^^*)
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5
メレンゲを少し、卵黄のボールに入れてよく混ぜる。混ざったら卵黄の生地をメレンゲのボールに移し、ゴムベラでさっくり混ぜる。
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6
フライパンをごく弱火で熱し、油を薄く引きスプーンなどでこもんりするように生地を落とす。5分くらい焼き色が付くまで待つ。
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7
焼き色が付いたらそーっと引っくり返す。(写真は焼き色がつきすぎた…( ˊᵕˋ ;))
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8
水をすこーし入れて、蓋をして5～10分位蒸し焼きにする。竹串刺して生地が着いてこなかったらOK(*^^*)
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9
今回はカットした苺と粉糖をまぶして仕上げました♡フルーツ無くてもホイップやチョコソース、蜂蜜なんかでも美味しいです♡
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コツ・ポイント
メレンゲはしっかり重たいメレンゲにする！あとは焼いてる時焦らずじっくり待つ(*^^*)
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