豆腐餃子
クッキングパパレシピ
@cook_40068910
【第120巻・第1167話】さっぱりヘルシーだから何個でも食べられちゃう！？
このレシピの生い立ち
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作り方
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1
豆腐はキッチンペーパーで包み、レンジ(600w)に5分程度かけて水切りし、冷めたら手で握りつぶすようにして細かくする。
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2
1をフライパンで空炒りし、水分を飛ばしてボウルに入れて冷ましておく。
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3
にら、小松菜はみじん切りにし、しょうがはすりおろす。
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4
大根は皮をむいて鬼おろしで粗くおろし、よく絞って水気を切る。3、塩、ごま油と一緒にボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
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5
餃子の皮のふち半周を水で濡らし、4をスプーンで皮の中心に乗せ、包む。
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6
フライパンにごま油大さじ2(分量外)を入れ中火で熱し、5を並べて焼く。
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7
6に水100ccを入れ、ふたをする。チリチリと音がしてきたら火を止める。器に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
＊しょうゆや酢しょうゆにつけて食べる。
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