柔らかさにビックリ！鶏むね肉のチキン南蛮
マヨネーズのおかげで鶏むね肉が柔らか～♪卵を使わないタルタルソースはとても簡単！甘酢だれと一緒になって、おいしいですよ。
このレシピの生い立ち
以前作った『ルクエde鶏むね肉の柔らか油淋鶏』(ID:18727459）をアレンジして、揚げて作るレシピを考えました。
鶏むね肉は、『たれ絶賛！元祖鶏むね肉のやわらか油淋鶏』(ID:20716262）のレシピを参考にして揚げました。
柔らかさにビックリ！鶏むね肉のチキン南蛮
マヨネーズのおかげで鶏むね肉が柔らか～♪卵を使わないタルタルソースはとても簡単！甘酢だれと一緒になって、おいしいですよ。
このレシピの生い立ち
以前作った『ルクエde鶏むね肉の柔らか油淋鶏』(ID:18727459）をアレンジして、揚げて作るレシピを考えました。
鶏むね肉は、『たれ絶賛！元祖鶏むね肉のやわらか油淋鶏』(ID:20716262）のレシピを参考にして揚げました。
作り方
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1
耐熱容器に甘酢だれの調味料を入れ、600wの電子レンジで40秒位加熱して混ぜておく。
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2
タルタルソースの材料を小さなボールに入れ、混ぜておく。
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3
鶏むね肉をひと口大に切ってボールに入れ、酒・砂糖・塩・マヨネーズを揉み込みしばらく置く。
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4
※３の工程で鶏むね肉が柔らかくなります。
『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
（ID:18949649) -
5
３のボールに片栗粉を入れ、箸で混ぜて鶏むね肉にしっかり片栗粉をつける。
-
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6
熱した揚げ油に、５を入れて揚げる。
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7
６をお皿に盛り付け、１の甘酢だれをかけてから２のタルタルソースをかける。
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8
◆鶏むね肉の柔らかレシピ
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26
☆2014.04.24
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪ -
27
☆2015.03.26
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました。
ありがとうございました♡
コツ・ポイント
タルタルソースを作る時に使う玉ねぎの種類(普通の玉ねぎや新玉ねぎなど)の違いで、味が変わってきます。作ってみて辛い場合は、砂糖を追加で入れて味の調節をしてくださいね。
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