豚肉ともやしのコチュジャン炒め。
真さん！気まま！料理
@cook_40126203
食べ物屋さんやっていた時の人気メニュー
超簡単に作れる方法で、再現しました。
韓国のコチュジャンで、豚、もやし炒め。
このレシピの生い立ち
お店をやっていた時の、人気メニューでした。
当時は、ある料理人さんに、韓国のコチュジャンいただいて、それまで知りませんでした。
そのコチュジャン切れてしまって、別の日本製の
コチュジャン買って、使って、大失敗しました。
今回は大成功です。
豚肉ともやしのコチュジャン炒め。
食べ物屋さんやっていた時の人気メニュー
超簡単に作れる方法で、再現しました。
韓国のコチュジャンで、豚、もやし炒め。
このレシピの生い立ち
お店をやっていた時の、人気メニューでした。
当時は、ある料理人さんに、韓国のコチュジャンいただいて、それまで知りませんでした。
そのコチュジャン切れてしまって、別の日本製の
コチュジャン買って、使って、大失敗しました。
今回は大成功です。
作り方
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1
豚肉をゴマ油で炒めます。(写真は豚肉解凍するの忘れて^^)
ゆっくりフライパンで解凍しました。 -
-
2
豚肉、ある通り火が通ると、その上に、
乗せます。そこへお醤油です。よく混ぜます。 -
-
3
お醤油だけでも、香ばしい感じで、そこに、コチュジャン、そしてゴマ油でのばす感じで、
-
-
4
よく混ぜて、できました^^
皆さんもどうぞ^^ -
コツ・ポイント
豚肉、もやしのシンプル料理です。
コチュジャンは韓国専門店で買いました。
後、もやしと、別の野菜ものせたところ、水分が
一杯出てしまって、やはりシンプルなほうがいいみたいです。
はじめまして、クックパットについ最近登録したばかりです。ある方のレシピが素晴らしくって、思わず作ってみようと思いました。以前は自分のお店をしていたことがあります。やめた今は、楽しんで、いかに、簡単に出来ておいしい物をって、考えています。
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